Recette Cake de courgette et chèvre

Cake de courgette et chèvre

Cake de courgette et chèvre

 Pour 6 personnes :

• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 oeufs
• 12,5 cl de lait
• 2 belles courgettes (environ 500 g)
• 1 bûche de chèvre
• 100 g de comté râpé
• 100 g de lardons
• 4 cuillères à soupe d'huile
• origan
• sel et poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

Faites préchauffer votre four à 180°C.

2 Découpez les courgettes en rondelles et passez-les au four à micro-ondes durant 4 minutes. (pour aller plus vite, je prend des courgettes surgelées et déja découpées).

3 Les mettre ensuite dans une poêle pour continuer la cuisson. Ajoutez les lardons, l'origan, salez, poivrez et laissez les dorer.

4 Dans un saladier, mettez la farine et la levure, incorporez-y les 3 oeufs, l'huile et le lait.

5 Ajoutez ensuite le gruyère râpé, les courgettes, les lardons et la brique de chèvre découpée en petits morceaux.

6 Versez le tout dans un moule à cake et faire cuire durant 45 minutes.
Pour finir... Servez avec une salade verte.

Recette Mini cakes au crabe 2012

 Recette Mini cakes au crabe
Pour 6 personnes :

• 300 g de crabe en boîte
• 2 gousses d'ail
• 3 oeufs
• 130 g de farine
• 90 g d'emmental râpé
• 50 g de beurre
• 10 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• Sel
• Poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

 Chauffez le four à 200°C (thermostat 7). Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Faites un puits, versez-y les oeufs, le beurre et le lait. Salez, poivrez et mélangez. Ajoutez le fromage râpé, l'ail haché et le crabe émietté.
Beurrez et farinez des petits moules à cake ou à brioches. Répartissez-y la préparation, enfournez et faites cuire de 15 à 20 minutes. 

 Recette proposée par Nadia Malka